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육류 요리의 정점, 젤라틴 이야기 저는 세상에서 제일 쉬운 요리가 고기 요리라고 생각합니다. 특히 서양 고기 요리가 그런 것 같습니다. 물론 그쪽 방면에 종사하시는 분들은 그런 생각에 절대 동의하지 않으시겠만요. 가령 삼겹살이나 생갈비, 스테이크 같은 것들은 그냥 고기를 불에 굽는 것이쟎습니까 ? 솔직히 '고기는 저 식당이 .. 2010. 1. 15.
나폴레옹, 그리고 두 미니 국가의 엇갈린 운명 저같은 직장인이 한달에 읽을 수 있는 책의 양은 사실 제한되어 있습니다. 특히 저처럼 애가 잠이 들고나면 슬그머니 컴퓨터 게임을 시작하는 게임광은 더더욱 그렇습니다. (제 생각에는 한국 출판업계가 발전하기 위해서는 한국에서 컴퓨터 게임을 불법화하는 것이 좋은 효과가 있을 듯 합니다.) 게.. 2010. 1. 10.
영국의 전략 자원, 노르웨이의 숲 예전에 (지금도 그렇습니다만) 무라카미 하루키 소설이 굉장한 인기를 끌었던 적이 있습니다. 저는 일본 사람들에게 대해 개인적인 감정은 없습니다만, 이 양반 소설은... 글쎄요, 읽어보고나서 든 느낌이 딱 이랬습니다. "와, 스섹 이야기하고 먹을 것 이야기 뿐이네." 그래서 더 열심히 읽었습니다. (.. 2009. 12. 30.
자유로운 그리스인이 가질 만한 직업 크리스마스 주간이라 빨랑 하나 써놓고 이번주는 땡 합니다. 여러분 모두 메리 크리스마스. -------------------------------------------------------- 고대 그리스 사람들은 무척이나 자존심이 센 족속들이었습니다. 페르시아의 다리우스 대왕이 사자들을 보내어 아테네와 스파르타에게 항복을 하라고 하며 요구했.. 2009. 12. 24.
머나먼 항해를 위한 물과 술 이야기 바로 지난 주에 제가 프랑스 군함 메두사 호의 난파 이야기에 대해 쓰면서 ( 인류 최후의 식량은 ? http://blog.daum.net/nasica/6862418 참조) 메두사 호의 난파 승객들이 뗏목에 물 두 통과 포도주 몇 통을 실었다고 썼습니다. 저는 제 블로그에 글을 올리면서, DC인사이드에도 같은 글을 올리는데, 거기 댓글을 .. 2009. 12. 20.
인류 최후의 식량은 ? 최근에 책을 두권 읽었습니다. 둘다 고전물은 아닌데, 하나는 (적어도 제가 보기엔) 신필 김용 선생급인 서양의 대인배 스티븐 킹 선생의 "스탠드 (The Stand)"이고, 또 하나는 저는 잘 모르는 작가인 코맥 맥카시(Cormac McCarthy)의 "더 로드(The Road)"입니다. (적어도 초반부는 정말 손을 뗄 수 없을 정도로 박진.. 2009. 12. 14.
나폴레옹과 함께 이집트에서 온 남자 1807년, 나폴레옹은 예나-아우어슈타트 및 아일라우 전투의 성과를 틸지트(Tilisit)에서 거두어 들입니다. 즉 러시아의 젊은 짜르 알렉상드르와 평화 회담을 가진 것이지요. 이 회담의 결과로 유럽 대륙은 프랑스와 러시아 2대 강국의 연합 체제로 개편되고, 과거의 강국이었던 오스트리아와 프로이센은 .. 2009. 12. 5.
어디까지가 그리스인가 ? (기원전 5세기 경의 그리스 식민도시들의 분포) 오늘날의 그리스는 매우 작은 나라이지만, 고전 시대의 그리스는 지중해 세계에서 나름대로 상당한 영향력을 가지고 있었습니다. 가령 로마 장군 루쿨루스가 기원전 1세기 경에 오늘날의 터키 지방인 소아시아에서 폰투스의 왕 미트리다테스 6세와 전쟁.. 2009. 12. 1.
공격이냐 수비냐 - 나폴레옹과 웰링턴 하도 오래전에 읽어서 기억이 가물가물합니다만, 신필 김용 선생의 명작(사실 김용 선생의 작품치고는 약간 졸작)인 의천도룡기에 이런 장면이 나옵니다. 각원대사가 숨이 끊어지기 전에, 자신이 외운 구양진경의 내용을 제자인 장군보(훗날의 장삼봉)에게 읊어주자, 옆에서 곽양이 함께 듣다가 속으.. 2009. 11. 23.
나폴레옹, 냄새와의 전쟁을 벌이다 예전에 '타이판'이라는 영화가 TV에서 방송된 일이 있었습니다. 이제 막 아편 전쟁이 끝나고 홍콩이 조차되었던 시절, 당시 홍콩에서 무역일을 하던 어떤 영국 상인의 이야기를 그린 영화였습니다. 저는 처음 부분만 조금 보다가 말았지요. (주인공 브라이언 브라운 옆의 중국 여자는 트윈픽스에 나왔.. 2009. 11. 14.
나폴레옹이 악질 전범이었다고 ? 예전에 이원복 교수가 그린 "시관이와 병호의 모험"인가 하는 만화가 있었습니다. 거기 내용 중에, 이 두 꼬마가 지옥 구경을 하는 장면이 있었는데, 거기서 히틀러는 물론, 나폴레옹과 알렉산드로스 대왕도 사슬에 묶인 채 악마들에게 채찍질을 받으며 고통받는 모습이 그려져 있었습니다. 히틀러는 .. 2009. 10. 31.
아테네인들이 아테네 여신의 옷을 벗겨야 했던 까닭은 ? 고대 그리스 병사들의 급료에 대해서는 설이 몇가지 있는데, 조금씩 주장하는 바가 다른 것 같습니다. (내 월급이 궁금해 ?) 설#1. 시민 병사들은 따로 급료를 받지 않았을 뿐 아니라, 자신과 자신의 노예가 필요로 하는 식량도 스스로 비용을 대야 했다. 설#2. 시민 병사들도 국가로부터 일정액의 급료를.. 2009. 10. 25.

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