모파상3 빵보다는 고기 ? - Poule au pot 이야기 최근에 읽은 책은 빅토르 위고의 "브르타뉴의 세 아이들"이라는 소설입니다. '문학과현실'사에서 출간된 것입니다. 솔직히 그렇게 재미있지는 않았습니다. 그런데, 이 소설 속에는 주인공들이 마라나 당통, 콘월리스나 윌리엄 피트와 같은 실존 인물과 함께 등장하기 때문에, 누가 실존 인물이었고 누.. 2011. 2. 1. 육류 요리의 정점, 젤라틴 이야기 저는 세상에서 제일 쉬운 요리가 고기 요리라고 생각합니다. 특히 서양 고기 요리가 그런 것 같습니다. 물론 그쪽 방면에 종사하시는 분들은 그런 생각에 절대 동의하지 않으시겠만요. 가령 삼겹살이나 생갈비, 스테이크 같은 것들은 그냥 고기를 불에 굽는 것이쟎습니까 ? 솔직히 '고기는 저 식당이 .. 2010. 1. 15. 미스터 빈, 생굴을 먹다 쥴 삼촌 (모파상 작, 배경 19세기 후반 프랑스 해안 유람선 선상) ------------- 누더기를 입은 늙은 선원 하나가 칼로 굴 껍질을 따서 신사들에게 넘겨주었고, 그 신사들은 다시 숙녀들에게 넘겼지. 숙녀들은 손수건으로 굴껍질을 잡고 드레스를 더럽히지 않으려 입을 조금 내밀고, 아주 우아한 매너로 굴.. 2008. 10. 30. 이전 1 다음
